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舌尖上的重庆!斯威大厨:其他球队球员餐都没我们丰富

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舌尖上的重庆!斯威大厨:其他球队球员餐都没我们丰富

官网5月16日讯 职业运动员的饮食要求一直以来都十分严格,那么职业球员到底应该吃什么,怎么吃?对此《重庆晨报》特意对重庆斯威俱乐部大厨郑权进行了采访。郑权师傅不仅透露了斯威球员们的饮食习惯,还表示其他球队球员餐都没斯威的丰富。

郑权首先表示作为厨师要配合球队体能教练胡安的安排。他说:“要严格来说,运动员是不应该吃猪肉的。但考虑到中国人的饮食习惯,我们可能10天左右会吃一次猪肉。欧洲俱乐部就不让吃红肉,如果要吃红肉,必须要队医或者营养师许可才行。”

郑权还透露体能教练也不喜欢高热量的食物,“每餐要保证5到6种水果,必须要有香蕉,但桂圆、荔枝等高热量水果则不能入选。果汁也只有橙汁和甜菜汁,最多还有个西瓜汁,这个甜菜汁是经过国际认可的,确实是对运动员有帮助的。带有奶油的东西绝对禁止。胡安最不喜欢奶油的东西,酒店给我们提供的小蛋糕都被他从餐单中划掉了。”

郑权透露重庆斯威队的每个球员都有自己的饮食习惯。“比如,在打比赛前,‘大摩托’费尔南迪尼奥必须要吃红薯和煎鸡蛋饼。‘小摩托’费尔南多和卡尔德克属于非常自律的球员,他们通常都是只吃鸡排、牛排,不太吃其他的菜。但最近,费尔南多有些变化,他在食堂吃了重庆小面。”

此外,郑权还补充:“最近广受球迷认可的新疆小伙子迪力穆拉提喜欢吃面食;朝鲜族球员元敏诚喜欢吃北京炸酱面;成都人彭欣力喜欢吃面;丁捷对饮食要求很严格,基本上不吃油的东西,只吃鸡胸、沙拉。”

郑权已在重庆斯威担任了两年大厨,他自豪地说:“我们俱乐部的球员餐很丰富,因为很多球员都住在俱乐部,吃饭的人多。我考察过中超其他俱乐部的食堂,实行走训的球队的球员餐就没有我们丰富。球队冬训我也去过,国外俱乐部更简单,他们一般只有一个荤菜一个素菜,剩下的就是面包和水果。”

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